Queijos, Vinhos & Cia

QUEIJOS E VINHOS

Queijo e vinho desde sempre se acompanham na perfeição. 

Tão boa é a harmonização possível que muitos lhe chamam “esse par romântico”.

- Queijos finos

- Vinhos nacionais e importados

- Espumantes

CERVEJAS ARTESANAIS

Algumas das nossas cervejas

Que tal apreciar a bebida do Homer Simpsons? Sim, ela existe.
 A combinação do puro malte de cevada com três tipos de lúpulos, que lhe proporcionam aromas especiais e um amargor na medida, dá resultado a uma fórmula única com toques adocicados característicos das melhores cervejas européias. Seu aroma é intenso, agradável, com destaque para o malte. Seu paladar é leve, porém marcante.


Cerveja refrescante, de alta fermentação e paladar suave, apresenta notas de cravo e aromas frutados.
Guarda os mistérios das receitas alemãs.  Receita Original da Serra do Curral.  Graduação Alcoólica: 4,8% vol.

A cerveja do estilo Pilsen foi criada na cidade de Plzen, na República Tcheca. É uma cerveja da família Lager, ou seja, é utilizado um tipo de fermento que necessita de temperaturas baixas para fermentação do mosto, em torno de 9º a 14ºC. Eles ficam depositados na parte inferior do tanque de fermentação.
A Bierland Pilsen é produzida com um tipo de malte de cevada que lhe proporciona uma cor do...

urada, que após o processo de filtração se torna brilhante. Os dois tipos de lúpulo utilizados lhe conferem um amargor médio e agradável aroma. O teor alcoólico é de 4,8% e lhe proporciona um ótimo drinkability. Este é o estilo de cerveja mais consumido no mundo
Harmoniza bem com diversos pratos, sugerimos: Frutos do Mar, saladas e comida japonesa.

Aroma: O lúpulo Saaz predomina com seu caráter floral e em segundo plano condimentado, porém logo em seguida o malte mostra a cara com caramelo, cereal, pão.
Sabor: O sabor vem primeiro com o malte, uma certa doçura e suavidade inicial, mas logo o lúpulo já toma conta, não apenas com o amargo, mas também com o gosto floral do lúpulo, um pouco de condimentado também pode ser notado. No retrogosto ...

percebe-se um final seco.
Sensação na boca: corpo médio-baixo, carbonatação média.
Impressão geral: cerveja leve, suave, fácil de ser bebida, porém as características das matérias-primas aparecem de forma nítida, conferindo uma personalidade forte e única.
Temperatura de serviço: de 4°C a 7°C. Pelo amor de Deus, não beba esta cerveja estupidamente gelada!!!!!
Harmonização: Comidas tailandesa e indiana, camarão, ostras, salmão, sardinhas, lula, caviar, presunto cru.
 

Paulistânia Clara

 

Cerveja puro malte, aromática e encorpada, com ricas notas de malte e amargor limpo e equilibrado. Acompanha bem desde pratos leves como grelhados, sushis e saladas, até pratos mais fortes e picantes. Possui doze rótulos diferentes ilustrados por imagens antigas de SP.

•Tipo: Puro Malte Lager Premium | Teor alcoólico: 4,8%

ORIGEM: Alemanha

 Uma cerveja de trigo premium, para aqueles que apreciam um sabor inesquecivelmente bom. Carro-chefe da cervejaria Erdinger, a Erdinger clara é uma cerveja de trigo com levedura fina e tradicional maturação dentro da própria garrafa, similar aos champanhes. É uma cerveja leve, viva, muito aromática e refrescante, de sabor incomparável, clássica entre as cervejas de trigo. Harmoniza com peixes e frutos do mar, saladas, grelhados, salsichas e pratos apimentados.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Teor alcoólico: 5,3%