Rasen Bier - Lei de Pureza Alemã

A produção da cerveja Rasen Bier segue a Lei de Pureza Alemã, criada em 1516 por Guilherme IV, Duque da Bavária. Após uma enorme ressaca, ele determinou que só se deveria produzir cerveja com água pura, malte e lúpulo. Posteriormente, foi permitido o acréscimo de fermento.

A Rasen Bier é a Cerveja de Gramado. Com sabor único e receita especial, a Rasen Bier é visitação obrigatória para aqueles que visitam Gramado e procuram cerveja de qualidade.

 

Cerveja Pilsen da Rasen Bier

A primeira cerveja da Rasen Bier é a Cerveja Pilsen, uma cerveja clara, de baixa fermentação, cujos ingredientes são água, malte, lúpulo e levedura. A cerveja Pilsen da Rasen Bier possui médio teor alcoólico, 4,8%. A única diferença da cerveja para o Chopp da Rasen é que a cerveja passa por um processo de pasteurização.

A cerveja Pilsen foi criada em 1842 na região de Pils, atual República Checa. Sua cor é clara, dourada brilhante. No Brasil representa cerca de 98% de todo o consumo de cerveja.

A Rasen Pilsen é encorpada, extremamente cremosa e, ao mesmo tempo, leve.

Cerveja Rasen Bier Ambar Ale

Cerveja de alta fermentação, diferente das outras Rasen, que são cervejas refrescantes, a Âmbar Ale da Rasen é uma cerveja forte, marcante, um pouco mais amarga que as outras, apresenta mais corpo, tem aroma floral, com notas de caramelo e um paladar cítrico levemente condimentado, ótima para se degustar no inverno, harmonizando com pratos quentes como carnes com temperos fortes, feijoadas, etc. Tem espuma muito cremosa, com boa retenção (dura bastante tempo) e cor que lembra palha. Apresenta uma cor Âmbar, ou seja, marrom-acobreado (cor de cobre, bronze). Ale significa alta fermentação, é o estilo do fermento utilizado na fermentação, que trabalha em temperaturas altas e eleva um pouco o teor alcoólico, neste caso, 5,2%. A cerveja pertence ao estilo American Âmbar Ale, que tem origem no oeste Americano.

 

 Cerveja Rasen Bier Weizen

Cerveja refrescante, feita à base de malte de trigo, tem um paladar leve, apesar de não passar por processo de filtragem; aroma frutado, com toques de cravo e banana.
Esta cerveja tem origem no sul da Alemanha e, historicamente, são consumidas no verão. Porém atualmente, devido a sua popularidade, é uma cerveja para qualquer momento.
Tem graduação alcoolica de 5,5%. Sua coloração é dourada. Pertence ao estilo Hefeweizen (Hefe significa fermento, em alemão), e por isso não é filtrada.